Receita deliciosa de Colomba Pascal Trufada


Receita deliciosa de Colomba Pascal Trufada

Para deixar sua Páscoa ainda mais doce, a Casa + Prat-K convidou a Chef Betina Oliveira para fazer uma tradicional Colomba Pascal Trufada, uma receita especial que vai agradar as crianças e os adultos. Junte isso com vários ovinhos de páscoa e uma decoração cheia de coelhinhos para fazer a alegria da criançada.

Com essa receita você pode fazer uma Colomba Pascal grande na Forma para Pães da Lékué ou fazer seis Mini Colombas na Forma para Mini Pães 6 cavidades, que é uma ótima opção para quem tem filhos.

Confira abaixo a receita da Colomba Pascal Trufada de chocolate:

INGREDIENTES

Massa: 
400g de chocolate amargo
200gr de manteiga com sal
200gr de açúcar
4 ovos batidos
165gr de farinha de trigo peneirada
5gr de café solúvel
5ml de mel

Cobertura:
395ml de creme de leite
250g de chocolate ao leite

Farofa de chocolate:
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
330gr de farinha de trigo
200gr de açúcar
15gr chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Para preparar a receita, você precisará de bacias e medidores e de uma espátula em silicone.

Massa:
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e coloque em uma bacia grande.
Acrescente o açúcar e bata bastante. Em seguida junte os ovos e a farinha, misturando com muito cuidado com a ajuda da espátula de silicone. Por fim, acrescente o sal, o café e o mel e misture bem.
Coloque a massa na forma de sua escolha, para fazer uma unidade grande ou seis unidades pequenas, leve ao forno pré-aquecido em temperatura média de 180º por 25 minutos.
Importante: Cuidar o ponto do bolo, pois o mesmo deve ficar um pouco úmido.

Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite. Misture bem e coloque por cima da massa assim que estiver assada e fria.

Farofa de chocolate:
Misture todos os ingredientes em uma bacia, dissolvendo a manteiga com as mãos.
Asse a mistura em fogo baixo a 160º até dourar. Depois espalhe por cima da Colomba.

Está pronto! Agora é só aproveitar a Páscoa em família.
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Por
26/03/2018

Ama organização e harmonia nos ambientes. Uma pessoa prática e bastante perfeccionista, por isso gosta de manter as coisas sempre no lugar, para encontrá-las facilmente depois. Assim otimiza o seu tempo e utiliza energia para curtir os momentos + especiais.


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